【むぎの節約レポVol.19】材料2つで素朴な美味しさ。父ちゃん直伝の芋ようかんレシピ

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大阪に嫁いだ節約主婦ライター、むぎです!これは、実際に節約術を体験してレポートしていく連載です。
大きなことから小さなことまで、節約しながら楽しい生活を送る知恵をご紹介していきます。

家にさつまいもがあると、私の父はよく芋ようかんを作ってくれました。父はそのレシピをどこで仕入れたのか、はたまた自分で考えたのか知りませんが、ものすごく簡単でクセになる味なので紹介します!

まずは芋ようかんに必要な材料は以下の通り。

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材料はこの2つだけ。さつまいもと砂糖のみです。流石、男の料理って感じ 笑

砂糖の分量はさつまいもの3分の1くらいの量にしてください。砂糖の量を父に聞くと、「そんなの適当だよ。3分の1くらいじゃない?」というアバウトさだったので、作る過程で味見しながら分量を調整するといいと思います!

作り方も本当に簡単!

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続いて芋ようかんの作り方も紹介しますね。

1.さつまいもの皮を剥き、茹でやすい大きさに切る。

2.さつまいもを茹でる。(蒸かしても、レンチンでも問題ありません!)

 

3.さつまいもに火が通り、芯がなくなったのを確認してから取り出す。

4.ボールにさつまいもを入れ、そこに砂糖を加える。

5.さつまいもを潰しながら、砂糖と混ぜる。

6.さつまいもがペースト状になり、なめらかになったらバットにならして冷蔵庫で冷やす。

7.さつまいもが冷えて固まったら完成!

とても簡単で、あっという間にできてしまいました。

父直伝の芋ようかん。そのお味は?

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さつまいもに砂糖を混ぜただけの芋ようかん。そのお味は、とても素朴でありながら、癖になる味です。いつも父が大量に作って冷蔵庫に保管していたのですが、一度食べ始めるとなかなか止められず、毎回あっという間になくなってしまっていました。

材料も少なく、簡単にできる節約レシピですので、是非みなさんも作ってみてください!

以上、節約レポでした。

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楽しく節約!むぎの節約レポまとめ!

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